Ẩm thực tin tức

Thịt viên nấu chậm, món ăn trẻ em yêu thích

Hãy thử những thịt viên nấu chậm cho bữa ăn gia đình ngon miệng. Thịt băm Thổ Nhĩ Kỳ làm cho thịt viên nhẹ hơn mà trẻ em yêu thích. Cũng cho vào tủ lạnh để nấu ăn dần, chỉ việc mang ra đung nóng bạn có thể cho gia đình một món ăn nhanh và ngon miệng.

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu hạt cải
  • Dầu hạt cải
  • 1 củ hành tây
  • Củ hành, Thái nhỏ
  • 2 củ cà rốt
  • Cà rốt, thái hạt lựu
  • 2 cần tây, thái hạt lựu
  • 2 tép tỏi, thái lát mỏng
  • 500g carton cà chua passata
  • 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
  • Mùi tây

– Cho thịt viên

  • 400g thịt gà băm nạc (tham khảo thông tin giá thịt gà nhập khẩu tại trang web sau đây anbinhgroup.com.vn)
  • 4 muỗng canh cháo yến mạch
  • Nhúm ớt bột
  • Ớt cựa gà (1)
  • 1 tép tỏi, nghiền nát
  • Dầu ăn

Phương pháp nấu

Làm nóng nồi nấu chậm nếu cần thiết. Làm nóng dầu trong chảo chống dính và thêm hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi và chiên nhẹ nhàng trong một phút. Đổ vào passata, thêm rau mùi tây và khuấy, sau đó chuyển vào nồi nấu chậm.

Để làm thịt viên, hãy cho thịt băm vào một cái bát lớn. Thêm yến mạch, ớt bột, tỏi và nhiều hạt tiêu đen, và trộn mọi thứ với nhau bằng tay của bạn. Chia hỗn hợp thành 20 cục có kích thước bằng quả óc chó và cuộn từng miếng thành viên thịt. Xịt hoặc cho vào chảo chống dính với một chút dầu và nhẹ nhàng nấu thịt viên cho đến khi chúng bắt đầu nâu. Thêm chúng vào cơ sở cà chua và nấu chậm trong 5 giờ. Ăn với cơm hoặc mì ống nếu bạn thích, hoặc với một món salad xanh.

Ghi chú: Ớt cựa gà (1)

Một loại gia vị là trung tâm của ẩm thực Hungary, ớt bột được làm bằng cách sấy khô một loại ớt ngọt đặc biệt, sau đó nghiền chúng thành một loại bột đỏ mịn.

Hương vị của nó thay đổi từ nhẹ đến khá mạnh, nhưng nó không bao giờ nóng như ớt hay bột ớt không giống như các loại gia vị bốc lửa, mục đích chính của nó là thêm hương vị và màu sắc, hơn cả nhiệt. Nó cũng được sử dụng trong thực phẩm của Áo, Tây Ban Nha, Ấn Độ và Ma-rốc.

  • Khả dụng

Quanh năm.

  • Chọn tốt nhất

Nó phụ thuộc vào mức độ nóng hay ngọt mà bạn muốn, nhãn gói sẽ đưa ra hướng dẫn về độ cay. Ớt cựa gà Hungary có vị ngọt cân bằng, ấm áp, thay vì nóng. Nếu nó được dán nhãn ‘ngọt ngào cao quý’, nó sẽ có chất lượng tốt nhất.

So với các ớt cựa gà Hungary, ớt Tây Ban Nha nhẹ hơn một chút và được đánh dấu là ‘dulce’ (ngọt và nhẹ), ‘agridulce’ (đắng) hoặc ‘picante’ (nóng). Người Tây Ban Nha cũng tạo ra một phiên bản sử dụng ớt được xông khói gỗ trước khi nghiền – tìm kiếm ớt bột xông khói hoặc ‘picante pimenton’ trên nhãn.

  • Lưu trữ nó

Giữ trong hộp kín ở nơi tối mát mẻ, nó sẽ kéo dài một vài tháng.

  • Lựa chọn thay thế

Hãy thử bột hoặc ớt.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây: